眾所皆知，飲茶始于中國。中國人飲茶，十分注重一個“品”字。“品茶”，不僅能鑒別茶的優(yōu)劣，給人以物質(zhì)的享受，同時更給人以精神上的愉悅。想象一下，在閑暇之余，擇一處雅靜之所，泡上一壺茶，細啜慢飲，怡情養(yǎng)性，多么愜意！

不過，中國地大物博，民族眾多，不同的地域更是孕育出了不同的文化，飲茶文化亦是如此。下面一起來了解一下各地的飲茶文化吧！

廣州：喝茶從早茶開始

“今日飲左茶未啊”，這是廣州人作為問候早安的代名詞，可見其對喝茶的喜愛。不過，廣州人所說的喝茶，實際上是指上茶樓喝茶。而且，廣州的茶樓與茶館的概念也不盡相同，廣州的茶樓既供應茶水又供應點心；其建筑風格與普通茶館相比，則偏向于規(guī)模宏大，富麗堂皇。

在廣州的茶樓里，最常見的場景是：一壺茶、幾件點心，一家人聚在一起，邊吃邊聊，既填飽了肚子、又聯(lián)絡了感情，實在是一件再愜意不過的事情。也正因為如此，廣州人把喝茶稱之為“嘆茶”。“嘆”是廣州的俗語，為享受之意。

長沙：喝茶聽書兩相宜

在長沙茶館，除了喝茶，還多出一項享受：聆聽彈詞、評書。這是長沙由來已久的茶文化傳統(tǒng)，延伸至今。

一般來說，長沙老茶館的擺設，更能體現(xiàn)出大眾的色彩：大都是清一色的方桌板凳。桌上一把茶壺，4個杯，基本上泡一壺茶，即可供四客飲用，時間不限，獨飲一壺或二三人對飲一壺均可。

杭州：喝茶圖的是悠閑

以西湖龍井名譽天下的杭州，早已被深深打下了茶文化的烙印。在這里，杭州人總會尋那么一個下午，往西湖邊上的茶館里跑，在美景中靜靜地享受時光的流逝。

在這里，不論男女老少，不論懂與不懂，他們總愛喝上一杯茶，不論紅茶綠茶，還是花茶米茶；也不圖茶的味道，是濃烈也好、淡雅也罷，他們只圖這一份難得的悠閑。

成都：放下一切去喝茶

成都的茶館，多以竹為棚，擺滿及膝高的竹桌、高矮寬窄都很適合人長坐的竹椅。選用的茶葉多以茉莉花茶、龍井、碧螺春為主。而茶具則選用講究的蓋碗茶。此茶具以茶碗、茶船、茶蓋三位一體，各自具有獨特的功能。既不會燙壞桌面，又便于端茶；茶蓋有利于盡快泡出茶香，又可以刮去浮沫；茶蓋倒置，又是一涼茶、飲茶的便利容器。

成都人十分愛進茶館，是因為成都人喜歡“擺龍門陣”，即在熙來攘往的茶館之中，一邊品飲蓋碗茶，一邊海闊天空，茶余飯后，佐以茶點小吃和曲藝表演，談笑風生，一段悠閑的時光就在里頭慢慢地蕩漾開來。

北京——聊天為主，喝茶為輔

在很多人的印象中，老北京雖不產(chǎn)茶，但其喝茶的歷史卻十分悠久。尤其，老北京人偏愛喝茉莉花茶。這里說的茉莉花茶，主要是指用綠茶經(jīng)過茉莉花窨制而成的茶，也叫香片。當然，老北京人對于喝茶的禮節(jié)和喝茶的規(guī)矩也不少。比如，對蓋碗、茶壺、瓣兒缸子、紫砂壺等茶具的用法也頗具講究。

另外，值得一提的是，老北京人除了喜歡在家中喝茶之外，還特別喜歡去茶館，主要目的是為了聊天，喝茶為次要，這是與別處最大的區(qū)別。不過，喝茶本身就是一種休閑的方式，無論出于什么目的，自在舒適便好！

一杯茶，一座城。如今，你在哪座城里，喝著哪杯茶呢？

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